东坡回赠肉

徐州传统名菜:东坡回赠肉(图)

东坡回赠肉 东坡回赠肉:徐州传统名菜。先用五花猪肋条肉,切成大块,经焯水刮洗干净置砂锅中,配多种调味料及鲜汤,旺火烧沸,后转小火焖至酥烂。原汁鲜香醇厚,...

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盘点徐州五大名菜,看看你吃过几个!

相传,东坡回赠肉为苏东坡任徐州时所创,当地百姓感谢苏东坡为民造福,纷纷杀猪宰羊,赠给东坡先生,以表心意。而“廉洁”的苏东坡并不拒绝,一一如数收下,并亲自...

金荷娜姐姐谈美食

任凭风云变幻,自在品尝美食

可见坡公是把“东坡肉”当做招牌菜,每到一处都要大作广告。在徐州也有一段此类的故事,被称“东坡回赠肉”。 在一次美食派对上,坡公烧了一道“竹笋煮猪肉”,...

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东坡肉的前世今生你知道吗?

东坡肉来历 据考证,东坡肉确实是为了纪念苏东坡而做,但并非东坡亲自烹制而成,他的原型是徐州回赠肉,他在徐州留下了四道名菜,除了回赠的这道东坡肉以外还有金蟾戏...

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国宴东坡肉与苏东坡有什么关系

百姓们为了感谢他,纷纷杀猪宰羊相赠,廉洁的苏东坡如数收下后,亲自指点厨师将肉改刀烹制,回赠给参加抗洪的黎民百姓。故后人称之为「东坡回赠肉」。 1080年,苏轼...

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东坡肉是送礼送出来的?苏轼也有大胆想法

东坡肉大家都吃过吧,但东坡肉怎么来的,您知道吗? “东坡肉”有个前生叫“回赠肉”,被东坡先生一把~~一把~~拉扯大,挺不容易的,今天我们就来讲讲东坡肉的故...

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